Resep Ombus-ombus

March 04, 2013  |   Blog,Kuliner   |     |   0 Comment
Resep Ombus-ombus

OMBUS-OMBUS merupakan salah satu makanan tradisional khas Siborong-borong yang terbuat dari beras, gula merah dan kelapa. Makanan ini sebenarnya hampir sama dengan lampet (lepad,red). Yang membedakan adalah lampet semakin dingin akan semakin keras sedangkan ombus-ombus tetap empuk.

Ombus-OmbusOmbus-ombus biasanya di hidangkan dengan suhu panas atau hangat sehingga sebelum memakannya harus ditiup terlebih dahulu. Kata “ombus” dalam bahasa Indonesia berarti tiup.

Dinginnya suhu di Humbang dan kawasan Dolok Sanggul menjadikan Ombus-ombus sebagai panganan dan oleh-oleh favorit bagi pengunjung atau pelintas yang menyinggahi Siborong-borong. Ombus-ombus dijamin efektif  melawan suhu yang lumayan dingin serta rasanya yang manis dan enak cocok dijadikan sebagai pengganjal perut yang lapar.

Berikut ini adalah cara membuat ombus-ombus:

Bahan:

  • 200 gr Tepung beras
  • 200 gr Kelapa muda, parut panjang
  • 1/2 sdt Garam
  • 100 gr Gula merah, sisir
  • Daun pandan, iris 2 cm
  • Daun pisang

Cara membuat:

  • Kupas tepung beras, kelapa muda parut, garam, aduk rata hingga adonan berbutir.
  • Daun pisang bentuk kerucut kecil, letakkan daun pandan iris, taruh 1 sendok makan adonan, isi 1/2 sedikit gula merah, tutup kembali dengan adonan, bungkus. Lakukan hingga adonan habis.
  • Masukkan dalam dandang yang telah dipanaskan, kukus sampai matang.
  • Ombus-ombus siap di hidangkan, selamat mencoba.

Sumber: http://provinsisumut.blogspot.com

Foto : http://indoparsada.blog.com









Related Posts